昨天在香港吃了千兩壽司當晚餐
其實已經算是很不錯吃了，只是揚的丼飯用料更勝一籌
還有一陣子才要飛台灣，這段時間只好寫一下食記來回憶揚的美味
8月趕快來啦!!!!!!!!!!! 我要三訪揚了啦!!!!!
揚是我很偶然在網路上搜到的一家店
3月跟B去完韓國回來後一直釀著想要吃生魚片丼飯
又不想去人氣太夯的名店，光是排隊一定又要排很久人又必需定在那裡等有點浪費時間
所以就把範圍縮到只搜新北離家比較近的店
看到好幾個部落客都有為揚寫了食記
評價又都不錯再加上揚自己的臉書三不五時就會po圖討打(沒有啦..)
就敲定它了!!
初訪的時候是清明節連假的第一天
因為它有午休的關係趕緊在中午關店前一個多小時到
小小的排了15分鐘後店家通知說到我們的時候飯量可能會不夠，可能要兩人點一碗Share吃
就這樣成了最後一組客人
固定菜單
隨意丼是可以選自己喜歡的料來組合成一碗丼飯，有機會寫二訪的時候再來詳細介紹
黑板上的時令菜單 會根據當季或是當天進到貨做調整
來之前就有參考了臉書上的留言還有菜單鎖定了一定要吃到的是烏尼(海膽)
其他怎樣都OK，所以看菜單都集中在海膽＋雜錦 兩個關鍵字
加上只能點一碗的關係就給它狠狠的點個NT580的天使蝦盛合海膽丼
怕吃不飽的兩人還加點了一份明太子中卷和胡麻過貓
胡麻過貓 | NT 80 (約港幣20)
先上來的是健康的蔬菜
來揚吃飯之前我從來沒吃過過貓這種菜，因為香港沒有所以連它長怎樣都不知道
這是我第一次看到跟吃到
外表看起來是脆脆的吃進去卻是軟的，有點微妙
醬料好吃，味道鹹淡也剛好
但就是說不上來喜歡或不喜歡 就..是菜 這樣XD
天使蝦盛合海膽丼 | NT580 (約港幣155)
主菜上來了~~~~~(灑花)
看到這一碗的時候我內心真的很認真在灑花
對長期在香港吃租金的香港人來講這一碗才港幣155實在很值得給它點下去!!!!!!!!!!
(雖然中和不是遊客會去的地方附近也沒有捷運滿不方便的啦)
先不要被它的外表嚇到，因為它的內在更可怕
來我們數一下它到底有幾種料
外表 - 海膽、鮭魚卵、天使蝦 x 2隻、螢光魷魚(時令款喔)、軟絲、蟹卵、櫻花蝦
內在 - 厚岸生蠔1顆、蟹膏、干貝1顆、灸烤比目魚鰭邊肉幾片、鮪魚碎、鮭魚2片、鮪魚2片、海鱺2片
如果我沒有遺漏任何一位的話這一碗裡面足足放了15種新鮮好料
重點是 每一種都新鮮又好吃!!!!!!!
特別要推薦的是它家的海膽、鮭魚卵、蟹膏還有生蠔
海膽一吃就是甘甜軟綿好滋味
鮭魚卵我沒有在誇張是我吃過這麼多大大小小的丼飯中最好吃最新鮮的鮭魚卵
(也可能是我見識不夠廣博XD)
在嘴裡噗滋噗滋的每一顆都鮮甜無比
蟹膏吃進嘴巴感覺是濃縮了十隻螃蟹的蟹膏這麼濃吧
生蠔來自日本厚岸很肥很大顆，沒有腥味也沒有那些噁心的黏稠感(愛吃生蠔的人應該都知道的)
吃下去就是清爽又可口
有些人不敢吃太肥的生蠔像我們家的B，分了他小半顆
他也點頭如搗蒜說這顆他可以
這一碗真的太好粗了啦~~~~~(雙手捧臉)
明太子中卷 | NT200 (約港幣50)
丼飯粗到一半，一隻比筷子還要長的中卷來了
灸烤過的明太子美乃滋的香氣伴隨著中卷一起上桌
中卷比想像中的要大隻，有厚度
對只要有美乃滋什麼都好的我來說它沒有不好吃的理由
厚實Q彈的中卷本人烤得恰到好處
跟明太子美乃滋很搭
店家醬料給得大方但吃到鬚鬚的時候還是覺得有點不夠XD
誰叫我是美乃滋重度愛好者呢 哈哈哈哈
但不愛美乃滋或怕膩的人可能要3－4人點來吃比較好喔
畢竟它有點大隻，我們兩個人把它吃完就有點勉強了
簡單的三道菜已經叫我們捧腹而回啦
還好當時只剩一碗飯的量，才不至於浪費食物
揚的食物質量真的是很很很很不錯喔!!
當初唯一的挑剔就是芥末竟然是合成芥末
在二訪的時候也發現已經換成現磨新鮮山葵了
不難發現店家真的很用心在經謍
連點餐附贈可續碗的味噌湯裡頭也放了滿滿的魚肉和蝦頭去熬煮
因此才會有我的二訪跟B偷偷自己去的三、四訪還有接下來8月我的三訪B的五訪啊:)
(揚離B工作的地方是走路可到的距離，離家也是騎個10分鐘就能到，所以他一直自己偷偷去吃啦!!! 吼!!!)
數星期前看到揚的臉書上分享了一位滿有名的部落客的推薦文我其實就很想哭了
揚的店面只有少少的十數個位子，再推薦我就不知道要排到何年何月何日才吃得到了啦
不過啊既然都已經被有名的部落客推薦過了我也豁出去了~~(自以為很多人看?!)
雖然以後可能要排更久但好吃的店更需要被人看見你說是不是!!!
本來是打算一篇打完初訪和二訪但發現光是初訪就很長的篇幅了
所以今天就先到這裡啦 謝謝收看 m(____)m
✎ 店家資訊
㊔ 揚日式料理
〒 新北市中和區中正路839巷7號
☀ 週一公休 | 上午11點半 － 下午2點 | 下午5點半 － 下午8點半 (當日食材售完會提早打烊，以店家臉書為準喔)
☎ 不可訂位 | 不可外帶
＄ 人均台幣200 - 400
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| 遊雙北 (8)
